福鼎白茶饼的功效与作用是：1、具有清火的功效；2、白茶提取物对造成葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等病菌的生长具有防止作用；3、具有白茶性清爽，消热祛火，解暑祛毒等特性。
福鼎白茶具有祛火作用，福鼎白茶不需要炒、揉，有自己的加工方式制作而成，其外形芽毫健全，汤色杏黄色清澈，味儿淡点、香甜可口的质量特性。福鼎白茶坐落在福建省东北方向，是闽浙交界处的东海之滨。地形是西北部高，东南方低，地形呈东北、西北部、西南向中间和东南沿海波浪状歪斜。除滨海地区有极少数的低山、平地上外，大多数海拔高度在五百到八百米，甚至一千米之上。
