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金骏眉是正山小种吗

茶文化2023-03-29茶叶知识251

金骏眉正山小种,属于正山小种的一个分支,但两种茶还是存在一定的差异,从原料上看,金骏眉以鲜嫩芽头为原料,正山小种以一芽或一芽二叶为原料。在茶叶外形上,金骏眉条索细长,芽尖金黄,正山小种粗壮紧结,表面有白霜。

金骏眉是正山小种

金骏眉是正山小种,属于其中的一个分支,但两种茶不能完全等同,存在一定的差异。在茶叶原料上,金骏眉和正山小种虽然都采摘同一茶树上的嫩叶,但金骏眉以鲜嫩芽头为原料,正山小种则以一芽或一芽二叶为原料。

从茶叶的外形特征来看,金骏眉条索细长,通体黑褐,其芽尖呈金黄色。而正山小种外形粗壮紧结,色泽黑润,表面有一层白霜,很有质感。在分辨两种茶时,可以从茶面是否有白霜入手。

金骏眉冲泡后,汤色金黄,且汤底十分透亮,但茶汤滋味清淡,不会显得厚重。正山小种泡水后,其茶汤颜色红艳明亮,随着泡水次数的增加,色泽会慢慢变成淡红色,但比金骏眉汤色深,汤水滋味厚重甜腻。