普洱茶应该怎么保存 存放普洱茶注意事项
为了解决“普洱茶能存放多长时间”的问题,让我们做一个详细的分析。一般来说,普洱生茶需要储存5-10年,而熟茶需要储存3-5年,南北之间的储存时间差异很大。在温暖潮湿的南方气候中,转化速度很快,但也容易因潮湿而发霉。
传统上,普洱茶需要储存几年才能达到更好的状态,这一过程称为陈化。陈酿后,生茶的涩味会降低,口感变浓,香气由原来的鲜香变为老香,熟茶的变化相对较小,熟茶的涩味没有任何降低。然而,在过去的几年里,成熟的茶可能会有一种沉闷的味道,这需要时间来慢慢散去。储存条件充足的成熟茶可能具有令人愉快的药用香味,并成为一种罕见的好产品。
存放普洱茶时要注意几个问题:
1.不要晒太阳,味道会有不好的酸味。
2.不允许外来水侵入。除了转化后的速度太快之外,水中的微生物更有可能导致不同的细菌发酵并产生不良的质变。
3、无异味进入,造成异味。
4、尽量放单一茶,以免串味。
5、一次拿足够的茶,不要经常触摸。
然而,我们也应该注意普洱茶的储藏方法。普洱茶不同于其他绿茶乌龙茶。普洱茶不需要与空气隔绝。相反,普洱茶更喜欢通风干燥的环境,所以一般建议将普洱茶存放在陶瓷罐中。在家里,我们可以打开普洱茶的包装来饮用,然后小心地打开整块或者用普洱茶刀把它切成小块,用宣纸或者无味的吸潮纸把它包起来,放入一个小的陶瓷茶缸中储存。
同时,还应特别注意存储环境。普洱茶不难储存,只要它不暴露在阳光或雨水的直射下,环境是干净和卫生的,并且通风没有其他杂味。然而,如果陈年普洱茶储存在高档,要求将略高,要求恒温,恒湿,无光,无杂味。顶级陈年普洱茶除了需要精致的茶原料和制作外,还需要温和的后发酵和储存。因此,前三个都必须这样做。喝茶的人都知道适当的温度和湿度对茶的重要性,但他们往往忽略了稳定的温度和湿度更有利于温和的后发酵。当然,光是不可忽视的,这和前两者是一样的。普洱茶需要时间来洗礼和沉淀。在良好的贮藏条件下,时间可以为普洱茶内部物质的持续降解和转化提供时间保证。
然而,普洱茶储存一段时间后,汤的颜色会逐渐从生普洱茶原来的黄绿色或橙黄色转变为熟普洱茶的红色、浓稠和明亮,口感会变得醇厚而顺滑。随着茶多酚氧化酯儿茶素减少,可溶性糖增加。涩味减少,苦味消除,甜味增加,呈现特殊的陈香。我相信大家对普洱茶的储藏知识已经有了初步的了解,所以我们在储藏普洱茶的时候应该多加注意。