铁观音产地 铁观音的外形 品鉴铁观音 铁观音的保存方法

铁观音是中国十大名茶之一，声名远播，但是很多人对铁观音是了解不多的，那么下面就给大家介绍铁观音的原产地。

铁观音产地

铁观音原产自福建省泉州市安溪县，是乌龙茶类的代表茶叶，而安溪铁观音更是铁观音之首。是我国传统的名茶之一，根据历史记载，早在1723年起，铁观音的制茶工艺在经历不断的改善，慢慢传入了全国各地以及其他国家，随后铁观音的名气越来越大了。

福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。

品鉴铁观音

看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶。

看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品。

看叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品。

尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口，凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品。

铁观音的储存方法

铁观音的保存一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味。

低温贮藏法

指在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下），装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。

罐藏法

最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，盖好双层盖，用胶纸封住缝隙。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口。