泡铁观音用什么茶具 泡铁观音的注意事项 铁观音的种类

铁观音是大众茶叶，很多人都喝，但是难免有人泡茶比较随便，不懂该用什么茶具来泡茶，今天就告诉大家。

泡铁观音的茶具

铁观音的冲泡应从水、茶具和冲泡时间开始。最好用山泉水取水。良好的水质可以充分发挥茶叶的内在品质。最好用100的开水冲泡。

根据发酵程度和生产工艺，铁观音成品大致可分为三类：清香型、浓香型和陈香型。

清香型铁观音用盖碗

清香型铁观音发酵程度低，保持了原有的新鲜度，香气淡雅，色泽鲜亮，汤色清亮，水绿色。酿造时，它不仅芳香，而且极具观赏性。此外，盖碗导热快，不吸味，最能体现香铁观音的香味。

浓香型铁观音用紫砂壶

浓香型铁的观音不怕无聊，而且味道很重。叶子的颜色不是很好，但是味道是最纯的。冲泡的茶汤也是浓稠的金黄色，味道醇厚甘甜。凭借其独特的烘焙方法，浓香型铁观音非常耐泡。这种茶壶适合制作一些味道重、耐泡的茶。要在浓香型铁发展观音的真正味道，必须用一个大嘴巴的茶壶

陈香型也使用紫砂壶

陈香型的铁观音俗称“老铁”。一般来说，陈年铁观音的年份是五年以上。它的茶是茶水平和，不青不涩，气味古朴。茶壶可以保留茶的香味并使其保持温暖，这样可以更好地分配茶的味道。

泡铁观音的注意事项

用保温杯泡茶是不对的。如果用保温杯泡茶，并在高温恒温水中浸泡很长时间，茶叶中的茶多酚、单宁和其他物质会大量浸出，使茶叶颜色变浓，味道变苦。因此，茶具应选用透气性较好的陶瓷，如用紫砂茶壶泡茶而不失去茶的原味。