乌龙茶是铁观音的一种吗 乌龙茶和铁观音不是一种茶

铁观音是我国的一种名茶，具有很好的养生保健效果，常饮用可美容养颜、抗衰老等，很多人都喜欢喝，尤其是亲朋好友来访时，很多人都会用来招待客人，那乌龙茶是铁观音的一种吗？铁观音和乌龙茶有什么区别？下面我们具体的了解一下吧。

乌龙茶是铁观音的一种吗

不是！

下面给大家详细介绍一下乌龙茶和铁观音的差别，详细如下：

一、范围上看

乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。

二、从茶香看

乌龙茶有茶中“明珠”之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香三类之分。

三、汤色上看

乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮；浓香型汤色深金黄色或橙黄色；韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。

乌龙茶的种类

按产地划分，主要有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等。

1、闽北乌龙：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金、武夷肉桂、武夷水仙、白毛猴等。

2、闽南乌龙：铁观音、毛蟹、本山、奇兰、水仙、黄金桂、东方美仁、永春佛手、梅占等。

3、广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、浪菜、石古坪乌龙等。

4、台湾乌龙：冻顶乌龙、文山包种、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙等。

按审定的品种划分：

乌龙茶品种有铁观音、黄旦、本山、毛蟹、水仙、大叶乌龙、梅占、八仙茶等8个；已通过审定的省级乌龙茶良种有佛手、肉桂、白芽奇兰、杏仁茶、凤圆春、黄奇、朝阳、悦茗香、丹桂、九龙袍、黄观音、茗科1号、春兰等共13个。

武夷山茶科所从众多的武夷名枞、单枞中筛选出大红袍、小红袍、半天妖、白牡丹、金观音、金锁匙、石乳、天游香、月中桂、石观音、老君眉、瓜子金、金丁香、金凤凰、银凤凰、金鸡公、石乳香等18个武夷名枞。

乌龙茶是铁观音的一种吗？综上所述，铁观音只是属于乌龙茶中的一个小品种，其所具有的性质，乌龙茶中也可以有，而乌龙茶中其它品种茶类的性质铁观音未必有，因此二者之间的差别也似乎可以理解为铁观音与其他乌龙茶类茶品种之间的差别了。