熟大麦茶的功效与作用
1、促进排泄：
大麦若叶中含45％左右的纯天然食物纤维，而食物纤维具备含水膨胀、提升便量、影响肠壁、吸附胆固醇、胆酸等有毒物质、促进排泄的功效。
2、补充蛋白质：
大麦茶里面富含百分之三十左右的蛋白，超出所有蔬菜，它的蛋白是小分子，有别于牛奶、肉是大分子，更利于身体吸收。
3、补血：
大麦茶中富含充足的叶绿素的资源，而叶绿素的构造跟身体的红血球素十分类似，因而亦被称作“绿色的血”“可以喝的血”。
4、补给微元素：
大麦茶比别的食物富含更丰富的矿物，钾的含量同比香蕉多加二十五倍，钙比牛奶多加十倍，铁比菠菜多加5倍，镁比小麦面多加6倍，及于别的食物找不着的微元素锌。
5、抗氧化：
茶叶里面的抗氧化酶SOD可协助人体内消除自由基。因而，对很多与过氧化有关的慢性疾病。
