黄金牛蒡的功效与作用是提高机体免疫力、增强体力、排毒养颜。1、该茶用药草根当作原材料；2、该茶具备1面清除身体有害物质，1面以营养元素完成滋养和调整的特性，满足中医学“一消，必有一补”的理论。
该茶叶并非牛蒡种类，曾是专贡日本皇室喝的，普通民众不可私饮，抗日战争胜利后曾一度没落，天气和曾文溪特有的沙质性土质，造成出3大特性，八十年代，林常山先生为调理父亲胃肿瘤以冷藏低温烘培法制出那时候轰动日本茶道界的佛茶，后被顾客称它为黄金茶，牛蒡茶颜色金黄色、香味儿怡人，是老少4季皆适宜的养生佳品。牛蒡茶也可制作成菜，用炖、煮、涮、烧汤等方式在一日三餐中配搭吃。
