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浙江佳茗“举岩”制作流程是什么?“举岩”制作工艺流程

茶文化2023-06-03茶叶知识245

引言:婺州举岩,别名举岩贡茶,出产地坐落于浙江省金华市國家旅游圣地双龙洞顶一带。婺州举岩茶来源于秦汉,盛于唐宋、盛于明清,曾被列为唐代至五代阶段的十大茗品之一,承袭至明代两朝为贡茶。时至近现代婺州举岩制做技艺遭遇水淹,在新一代专业人员的奋力抢救下,对举岩茶的加工工艺开展发掘,促使婺州举岩茶的制做技艺才足以修复。

婺州举岩,以其茶汤颜色如碧乳,在历史上亦称“香浮碧乳”“婺州碧乳”茶。丽水市旧属婺州治,原产地峰石如意,大石头重合,犹是神仙在这一举动石,故有举岩之称。据五代十国时期毛文锡《茶谱》所着记述:“婺州有举岩茶,其片甚细,所出虽少,味极甘芳,煎如碧乳。李时诊着《神农本草经》、黄一正着《事情绀珠》、詹景风着《明辨类函》、方以智着《通雅》等书中均将其列为较佳茗茶之一。