红茶是致癌还是抗癌 喝隔夜红茶会致癌是肯定的吗

红茶甘温，善于藏阳气，富含蛋白质和糖，能生热暖腹，增强人体御寒能力。特别适合身体虚弱、怕冷、胃部不适、经常运动、体力劳动的人群。在炎热的夏天，喝红茶也是一个不错的选择。有的人说喝红茶会致癌，有的人说喝隔夜红茶会致癌，那么红茶是致癌还是抗癌呢？下面一起来看看吧。

红茶是致癌还是抗癌？

美国大学经济植物学家朱莉娅莫尔顿，在文章《来自茶叶中的危险》中说，茶中的鞣酸会导致可怕的食道癌。

这篇文章发表于1987年。时任上海市茶叶学会秘书长的何耀曾指出，很多人混淆了鞣酸和茶叶中茶多酚的概念，但已经有证据表明，茶叶中的茶多酚不是鞣酸，而是茶叶中30多种酚类化合物的总称。这些物质不仅对人体无害，相反，它们还能降低癌症的发病率。因此，将鞣酸视为茶多酚是错误的。也就是说，说茶中的鞣酸致癌是不科学的。所以说喝红茶不但不会致癌，还有抗癌的作用。

喝隔夜红茶会致癌吗？

在很多人的意识中，认为隔夜茶不能喝，因为茶容易变质变质变质，隔夜放置后产生的大量亚硝酸盐会致癌，被很多人接受。然而，事实上，在央视进行了一项实验，将茶叶储存12或24小时过夜以供鉴定。结果表明，隔夜茶不影响饮用，口感不变质，致癌物亚硝酸盐含量可忽略不计，未达标。所以只要茶汤不变质，隔夜茶就可以喝了，不会致癌。当然，热茶的味道肯定会更好。总之，喝红茶是不会致癌的，喝隔夜茶也不会致癌。

红茶的功效与作用

1、促进食欲

红茶中富含的类黄酮能清除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发生率。中医认为，茶也分寒热。比如绿茶苦寒，适合夏天饮用，用于解暑。红茶、普洱茶性温，适合冬天饮用。至于乌龙茶和铁观音，就比较中性了。

2、提神醒脑

红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维力的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它还能兴奋血管系统和心脏，加强心跳，从而加快血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而加速体内乳酸和其他旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。

3、抗菌

有些人经常有感冒的迹象，这种情况下可以每天喝一杯热红茶。红茶进入人体后，有明显的抗菌功能。用红茶漱口还可以消除口腔中的病菌和细菌，防止细菌和病菌进入人体，所以身体不好的人也可以喝红茶。

红茶是致癌还是抗癌？综上所述，喝红茶不会致癌。相反，喝红茶可以在一定程度上抑制癌症的发生，所以大家都可以放心饮用。但是建议大家在喝红茶的时候保证不喝劣质茶！并且适当的饮用！