龙井茶和茉莉花茶的区别?

1、原料不同，龙井茶原料来自西湖，茉莉花茶用其它绿茶和半开放的花苞；2、工艺不同，前者炒制而成，后者窨制而成；3、品质不同，前者清雅甘醇，后者清香甜蜜；4、香型不同，前者有五种香型，后者有一种；5、时令不同，前者能采7个月，后者能采3个月。

1、原料不同

龙井茶所选用原料皆来自西湖周边，一级龙井产茶区和二级龙井产茶区，还细分为明前茶和雨前茶等分类；茉莉花茶原料选自其它类型的绿茶，以及半开放的茉莉花茶制作而成。

2、工艺不同

龙井茶作为绿茶的一种，不经过发酵处理，通过摊放和杀青等初制工序后，再经过细致的炒制过程制作而成；茉莉花茶将绿茶和茉莉花混合后，通过窨制工艺制作而成。

3、品质不同

龙井茶作为绿茶中的名角，素以色绿、香郁、味甘和形美闻名于世，茶香清新淡雅，滋味鲜爽甘醇；茉莉花茶着重通过花香同茶香完美的结合而展现魅力，清香甜蜜，沁人心脾。

4、香型不同

龙井茶香型多样，会跟随烘焙程度的不一呈现不同的茶香，共有豆香、兰香、栗香、高火香和清香五种，茉莉花茶的香型单一，只有清甜的茉莉茶香味。

5、时令不同

龙井茶最早自清明前一周开始采摘，能够一直间断性的采摘到10月份，茉莉花茶的采摘时间较短，每年的5月-8月是茉莉花的采摘时间，少部分养护得当可以延长至10月。