乌龙茶是绿茶 主要成分是什么 又有什么主要功效

乌龙茶不是绿茶。这是青茶。

一，乌龙茶:

乌龙茶又称青茶、半发酵茶和全发酵茶，品种繁多，是中国茶类中独一无二的中国茶类。乌龙茶是一种经过采摘、萎凋、摇青、油炸、揉捻、烘烤后品质优良的茶。品尝后，牙齿和脸颊保持香味，余味甜美清新。

第二，绿茶:

绿茶是中国主要的茶之一。它是指一种由茶树新叶或新芽制成的饮品，不经过发酵，经过灭酶、成型、干燥等过程。

绿茶是一种由茶树新梢经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶。其干茶和冲泡后的茶汤及叶底色泽以绿色为主，故称绿茶。

主要成分:

(1)乌龙茶

乌龙茶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有多种营养成分和药效成分。

有机化学成分主要包括:茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶、色素等。

(2)绿茶

绿茶含有茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。

绿茶是非发酵茶，因为它的特性，它在新鲜的叶子中保留了更多的天然物质。其中，茶多酚和咖啡因保留了85%以上的鲜叶，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，味浓收敛”的特点。它在抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等方面有特殊功效，为发酵类茶等所不及。