普洱茶存放时间 普洱茶的储存不能超过多少年

　　普洱茶在储放限期层面是相对性较长的，并且伴随着時间的变化，普洱茶会出現越愈陈愈香的特性。而且，普洱茶储放限期越长，荼叶也会随着产生一些相对的转变，而不一样环节的储放所产生的转变全是不一样的。那麼，普洱茶储放时间多久？下边人们来掌握看一下。

　　普洱茶储放时间多久？

　　普洱茶是因地名大全而出名的一类茶，在清朝下设普洱茶府，因做为贡茶而闻名中外。2008年國家质监质监总局将普洱茶设置为地理标志，并界定为以云南省大叶种晒青毛茶为原材料，选用特殊制作工艺做成，有与众不同质量设计风格的荼叶，可分成普洱生茶和普洱茶熟茶。

　　普洱生茶是将特制过的晒青茶经蒸压成形、干躁等加工工艺生产加工而成的紧压茶，其干茶颜色深绿色、味道深厚回甜、香味长久、茶汤颜色绿黄光亮、叶底肥厚型；且以其与众不同的质量特性和健康保健作用深受大家钟爱。不一样贮藏時间的普洱生茶具备不一样的质量设计风格，有普洱茶越愈陈愈香和市场价越高的叫法。普洱生茶新式茶质量贴近绿茶叶，陈茶汤色呈琥铂黄、口味深厚回甜，陈茶通道丝滑生津止渴，做到一定贮藏時间的陈茶浓厚可口。

　　科学研究说明普洱茶具备抑菌、抗诱变、祛毒、促进消化、降甘油三酯和碳水化合物、减肥瘦身、维护肝部、防癌、预防心脑血管病类病症等功效；除此之外普洱生茶带有的抗氧化性特异性化学物质较多，抗氧化性特异性、降低胆固醇和维护体细胞的实际效果均好于普洱茶熟茶，且具备缓解疲劳的实际效果。

　　贮藏時间对普洱生茶成分有很大危害，伴随着贮藏時间的延长，水份含量和黄酮类化合物慢慢提升，茶多酚类化合物特别是在儿茶素类、咖啡因及碳水化合物呈慢慢降低发展趋势。

　　伴随着贮藏時间的延长，普洱生茶茶叶茶提物的茶多酚含量呈降低发展趋势。普洱生茶受贮藏自然环境的危害，易产生空气氧化、溶解等状况，造成多酚类化合物化学物质的降低；茶多酚是茶汤味道苦味浓强的关键奉献化学物质且其氧化聚合产生茶色素（茶黄素、茶红素和茶褐素）危害茶汤颜色；因而伴随着多酚类化合物化学物质的降低和转换，普洱生茶味道变纯正，茶汤颜色发红浓光亮，质量和特色美食更优。

　　伴随着贮藏時间的延长，普洱生茶水提物的黄酮类含量持续上升发展趋势。黄酮类化合物由黄酮类苷和黄酮醇类构成，呈温和的苦涩味且阀值低；贮藏全过程中荼叶受酶或热功效水解反应糖苷释放出来溶解水的黄酮醇；另外以其母核常含甲氧基、羟基等助色酯基，使黄酮类化合物多呈淡黄色；因而，黄酮类化合物伴随着贮藏時间的延长而提升，使普洱生茶茶汤颜色更红黄光亮且味道更纯正。

　　普洱生茶水提物伴随着贮藏時间的延长无显著规律性。可溶总糖关键为单糖和双糖，是组成茶汤味道和香味的关键来源于，在茶汤中呈清甜味，对涩味有融洽和遮盖功效。贮藏全过程中，普洱生茶的可溶糖含量无显著变化趋势，其缘故将会是伴随着贮藏時间的延长，一方面生物大分子糖分被溶解，造成可溶糖含量提升；另一方面微生物菌种很多繁育，微生物菌种功效提高，造成可溶糖的耗费。

　　咖啡因含量伴随着贮藏時间的延长无显著变化趋势。咖啡因在普洱生茶贮藏全过程中无显著的变化趋势，一方面将会由于甲基迁移或被微生物菌种溶解运用的結果；另一方面贮藏全过程中微生物菌种很多繁育，将会推动了咖啡因的生成，因而其含量出現起伏，无显著规律性。

　　伴随着贮藏時间的延长，普洱生茶水提物的矿酸碳水化合物含量呈降低发展趋势。茶多酚是矿酸碳水化合物中含量最大的，约占矿酸碳水化合物的70%，呈鲜香和清甜味，另外能抑止茶汤的涩味；因为谷氨酸、脯氨酸等的协作提质增效功效，使茶多酚对普洱生茶的鲜香贡献率更大。

　　贮藏全过程中碳水化合物含量降低，碳水化合物构成也产生更改，造成普洱生茶在香味和味道上均产生更改。普洱生茶中矿酸碳水化合物含量伴随着贮藏時间的延长呈降低发展趋势，与可溶蛋白质的溶解、碳水化合物本身的空气氧化溶解及其与别的化学物质产生反映转化成不可溶化学物质等相关。

　　总的来说，普洱茶储放限期的延长，许多化学物质都随着产生变化。因此说，普洱茶储放限期越长，也会对它产生相对的益处。并且，根据长期性储放以后，具备越愈陈愈香的特性，这也更是普洱茶个人收藏的使用价值之一。