普洱茶老茶头怎么存放 老茶头能保存多久
等茶叶发醇结束,把这种一团一团的茶疙瘩拣出去,解除,随后放返回茶叶堆里,然而有的确实粘的太牢,假如要解除得话会将茶叶粉碎,只能此外放成一堆,变为了“疙瘩茶”,因此也叫“茶头”。那麼这类老茶头要如何存放呢?
如何选择老茶头
选择颗粒相对性疏松的,那类紧实得像块石块的,不喝也好。条索取明晰,表层要整洁,干茶闻嗅无有杂味、少土腥味、渥堆味、香味正宗、气场清爽、开朗。香味要正宗,口味要纯正,茶汤颜色要透亮,味道要一切正常,茶头并不是废弃物,存放的好,质量优质,一样是好产品。假如手工制作打撒,并不是不好,仅仅耗损很大,粉末过多。
如何存放老茶头
1、务必在干仓熟化
干仓不容易长霉,转换比较迟缓,但能维持小青柑的病理性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在环境湿度、温度适度、自然通风透气性的自然环境中前发醇存放;湿仓就是指茶商以便获得盈利,把茶叶放到自然通风受阻、环境湿度较高的自然环境加快熟化。
2、温度不能陡然转变
仓内温度假如过高,温度差转变太忽然,将会危害汤色水溶性给与口味的开朗性,乃至仓内温度太高,产生炎热,会将本来的普洱生茶,变化为普洱熟茶,此类情况香港的茶库层出不穷。
3、防止杂味感柒
茶叶是最会消化吸收杂气臭味,洒一把干躁茶叶,会吸清气体中的臭味,因外,应务求贮放自然环境清理无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋蔡襄著;“喜清爽而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著;“茶性淫,便于染着。区论腥秽有气之物。不可与之近。即名香亦不适合相襟”。
4、运用竹箬包裝
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再多方面箬。以牛皮纸包装之”《茶疏》明?许次纾。这类传统式包裝的材料和方法,有利于小青柑于后发醇时,过虑杂味以保证甜美的作用。经常出现人将已开启了的陈茶,改成较拙劣质量的塑料盒子重包,時间一久,就会传出臭味,立即毁坏了普洱茶品味。