铁观音泡法 为什么说铁观音七泡有余香 铁观音如何泡
铁观音是我国较为知名的一种茶，铁观音即是茶名，也是油茶树的种类。铁观音拥有“七泡有余香”的美名。那麼铁观音应当如何泡呢?一起来了解一下!
铁观音如何泡
铁观音在冲泡后有着芳香雅韵，而且还有着绵长的兰花香。在冲泡铁观音茶的过程中，要分浓香型和清香型不同的冲泡方式。
第一步，是对久存铁观音的茶器的选择。最好挑选陶瓷制的小壶、小盅，先将茶器用沸水烫洗一边，再拿来冲泡茶叶。
次之，是对煮茶自来水的挑选。煮茶的水最好用天然山泉水、纯净水较为好，而煮茶的水最好挑选100摄氏的沸水冲泡。而头两条煮茶的水为不可以喝的，只是拿来温洗杯子的。
在壶中放进二分之一至三分之二壶容积的茶叶后，盛入沸水;随后头两条用开水侵蚀茶叶，拿来温洗杯子;然后冲进第三道沸水，在冲泡一、三分钟后就能够倒进盅内。
可以直接在杯子中立即添加5至10克的茶叶，再倒入沸水;接着用沸水洗头2次杯子，然后第三次汤色开始就能够食用了。这般能够冲泡六、七次，余韵绵长。
需要注意的是，浓香型的铁观音最好用小炮的紫砂茶壶来冲泡，那样才可以能保持茶叶的香醇，而不容易释放出苦涩味;另外小炮的茶具不容易促使茶叶烂在壶中。
在泡铁观音的过程中不可以用保温杯来冲泡，也不适合长期侵泡茶叶，那样可能会致使茶叶茶色调太重，茶气苦味等。
