极品铁观音 都是怎么样的呢 这几个小细节你知道吗

铁观音是乌龙茶的极品，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，香高而持久，可谓“七泡有余香“，香气浓郁高强、口感醇厚鲜酸而音韵明、亦能清新润喉解干渴，那老铁们你们知道极品铁观音是什么茶吗？快和小编一起来了解一下吧！

极品铁观音是什么茶？铁观音茶属于乌龙茶

铁观音的类型属于是青茶类，亦即乌龙茶类，介乎于绿茶与红茶之间，是一种半发酵茶类。其茶叶的品质特征包括：茶条呈卷曲，条形匀整，其色泽呈砂绿。待冲泡后茶汤色泽好似琥珀色，茶香伴有阵阵兰花香，味醇而甘甜，茶香持久。

铁观音茶的等级

1、特级

高档铁观音，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。

2、一级

中高档铁观音，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。

3、二级

中档铁观音，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津。

4、三级

中低档铁观音，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。

5、四级

低档铁观音，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红。

极品铁观音茶的特点

1、形

优质铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整；松散、轻飘者次之

2、声

精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

3、色

成品茶色泽鲜润，带砂绿色，红点鲜艳，叶表带白霜。冲泡后汤色金黄，浓艳清澈，茶叶展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

4、香

精品铁观音茶汤香气浓馥，其独特香气芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。

5、韵

细酌一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，韵味无穷。

以上就是极品的铁观音的等级特点，有没有学习到了呢，有没有感觉让你对铁观音又多了一点了解呢，在选择的时候是不是容易了很多呢！