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茶叶知识

白茶是红茶还是绿茶 白茶是什么茶 白茶的功效

茶文化2023-03-20茶叶知识351

有些人不太懂中国的茶叶,大部分人只知道红茶绿茶乌龙茶等常见的茶叶,就有人问白茶是属于红茶还是绿茶

白茶是什么茶

白茶既不是红茶,也不是绿茶。白茶属于白茶类,是轻发酵茶。新茶茶性是凉的,主要产于福建省南平市政和县、宁德市和福鼎市。白茶主要分为白牡丹、贡眉、白毫银针等。其加工特点是不经油炸和揉捏直接干燥。它的干茶叶嫩嫩,叶相紧卷如眉,汤色黄绿清澈,滋味鲜醇。

白茶的功效

1.保护牙齿

白茶叶富含多种氨基酸和高氟含量,可抑制蛀牙的形成。它还能强健你的牙齿,使你的牙齿和牙龈更健康,让你不仅有一张漂亮的脸,而且有明亮洁白的牙齿。

2.明目

白茶存放的时间越长,其药用价值就越高。白茶还富含维生素A原,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质,使眼睛在黑暗的光线下看得更清楚,防止夜盲症和干眼症。

其他茶类

红茶:红茶属于全发酵茶。在六大茶类中,红茶的多酚氧化聚合程度最高,其生产方法主要由绿茶和白茶的切割演变而来,在生产过程中只比绿茶多一个发酵过程。

绿茶:绿茶属于不发酵茶,在绿茶的生产中没有发酵过程。绿茶产量居中国几大茶之首,由于杀青和干燥方法不同,可分为炒绿茶、蒸绿茶、焙绿茶和晒绿茶。

黑茶:红茶属于后发酵茶,是中国特有的茶类。红茶历史悠久,它主要是由粗糙和古老的原料制成的。其加工过程主要包括杀青、揉捻、堆制发酵、干燥等,其中堆制发酵是形成红茶品质的关键工序。

青茶:绿茶(乌龙茶)属于半发酵茶,既有绿茶的香气,又有红茶的浓郁。茶叶冲泡后,中间为绿色,边缘有明显的红边,故有“绿叶红边”的美称。

黄茶:黄茶是中国特有的茶,属于微发酵茶。黄茶最大的特色是“黄汤黄叶”,这得益于其独特的制造技术。它的生产类似于绿茶,只是多了一道闷堆的工序。