普洱茶用洗茶吗 洗茶的意思 为什么要洗茶 洗茶的好处

很多人泡茶的时候都会把第一次泡的茶水倒掉，这就是洗茶，有些人问我普洱茶要洗茶吗？

洗茶的意思

洗茶从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”的意思，尤其是用茶壶泡茶的时候，人们习惯于先将茶壶泡一会儿水，然后倒出第一次泡茶的水，这就是所谓的“洗茶”。“冲茶”的解释是，冲茶可以冲走散茶表面的杂质，并能诱发茶的香气和味道，这被认为是古人留下的习俗。

关于洗茶的看法

大多数认为普洱茶在生活中需要清洗的人认为，在普洱泡了多年的陈方茶之后，灰尘会落在茶的表面，应该在喝茶之前通过“洗茶”来冲走，同时，茶中可能含有的农残物质也可以被冲走。

普洱茶的储藏有多层包装。在普洱茶叶的储存过程中，这些包装层阻碍了灰尘的污染。现代科学技术表明，茶叶中含有的农残物质一般是脂溶性物质，不溶于水。用热水清洗是不可能去除农残的

蛋白质、氨基酸和多酚等营养物质以晶体的形式附着在茶条的表面，这些物质大多是水溶性物质。一旦接触到热水，它们会在几秒钟内溶解在水中，但是洗茶会冲走营养物质。

但这并不意味着普洱茶根本不需要清洗。由于老茶长期处于半封闭状态，茶叶中的内质网、活性酶和有益菌都处于半睡眠状态，一些储存多年的老茶茶叶在饮用前仍需“洗茶”。此时，冲泡的茶在汤色、酒精度和香气方面都不是最佳状态。只有醒来后的茶才能显示它的真实状态。

洗茶的好处

1.过滤灰尘

有些普洱茶叶经过长途运输、加工和长期储存的每个环节，都难免有灰尘。泡茶可以过滤掉灰尘。喝一次茶会让你的心和身体都感觉好很多。

2.醒茶

泡茶的目的是为了唤醒茶性。对于新茶来说，洗茶的过程就是茶和水接触和适应的过程。高温注水有利于茶叶的扩散，为后期内含物的渗透铺平了道路。

其实普洱茶到底要不要洗茶是因茶而异的，也看你个人。