红茶凉了还能喝吗 红茶简介 红茶凉了建议不要喝

红茶是一种很受人欢迎的茶，有一些茶友会比较忙，经常泡了红茶之后又没有时间喝，导致红茶凉了，这时候你可能就会问了，红茶凉了之后还能喝吗？现在我来告诉你。

红茶具有红茶、红汤、红叶的特点，味道香甜醇厚。加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶化学成分变化较大，茶多酚含量下降90%以上，产生茶黄素和茶红素等新成分。与鲜叶相比，香气物质显著增加。祁门红茶是中国最著名的红茶品种，也是中国第二大茶。

红茶属于全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。萎凋是红茶初加工的重要工序，在初加工中被称为“红茶”。红茶得名于它的茶汤和叶子是红色的。

红茶凉了还能喝吗

红茶长时间放置后可能会变质。喝了这种红茶后，很可能会引起肠胃反应，所以对健康不利。喝红茶时最好喝热红茶，它能帮助暖胃和促进身体的血液循环。

红茶放得太久，冷了会变得浑浊。红茶中有一种重要物质——茶多酚。在加工过程中，茶多酚被酶氧化形成茶黄素和茶红素。在高温下，他们仍处于自己的自由状态，所以新冲泡的红茶和茶汤明亮、清澈、迷人。

当茶汤冷却时，温度下降，茶黄素、茶红素和咖啡因之间的结合不断加强，形成一种难以溶解的复合物，这也称为“乳凝现象”，这就是茶汤由清变浊。称为“冷后浑”现象。

变得浑浊的红茶茶色看起来可一点都不好看，所以我建议大家不要喝冷了的红茶