冲泡红茶要不要洗茶 冲红茶时的注意事项

在冲茶的过程中，会有茶沫。许多人认为这是“不洁”茶的表现。事实上，并非所有的茶沫都是灰尘。漂浮在表面的茶沫是由热水如碎茶渣和茶皂素产生的。红茶不需要清洗。

红茶不需要清洗

冲茶可以达到打开茶叶毛孔的效果，使茶叶的香气得到充分的散发，还可以使紧缚的茶叶散开，从而有利于冲泡时茶叶内含物的充分、均匀的浸出。

但是对于红茶来说，它也取决于红茶的储存年份和茶的嫩度。例如，红茶的珍贵代表金骏眉，就不应该被倒出。另外一点是，在红茶的揉捻过程中，会有大量的茶汁附着在干茶的表面。第一个泡沫将使所有这些职业。如果第一个泡沫被倒出，那就太可惜了。

研究还表明，第一次冲泡的茶含有丰富的氨基酸、茶多糖等物质，因此第一次冲泡的茶具有最高的新鲜度。

红茶冲泡中的注意事项

1、用具

冲泡滇红茶时，一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，这样饮茶者不仅能充分享受红茶的香气，还能欣赏其迷人的色彩。用保温杯冲泡红茶是不合适的。此外，你也可以准备公平的杯子，茶盘或茶莲花，茶巾，茶匙，茶托盘，水罐，滤网，热水壶和空气炉(电炉或酒精炉可以使用)，等等。

2.水

自古以来，喝茶就注重水质。好水可以让茶更美味。一般来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，泉水、井水和溪水最好。一般来说，山泉水和纯净水是合适的。水质会直接影响茶汤的味道。市售矿泉水、纯净水和天然水也可以替代。如果使用自来水，静置24小时使氯挥发。经过滤水器过滤的水在普通家庭中几乎无法使用。(反复煮沸的水硬度增加，不适合泡茶)。

3.水温

至于冲泡红茶，水温应控制在85至98之间。请注意，水温应先煮沸，然后放置一段时间，稍加冷却即可。不要加冷水或在冷水打不开的时候使用。

4.茶用量

一般来说，茶的用量为3-5克，茶的比例约为1:50-1:80。茶的用量主要影响味道。嘴巴重的朋友可以多放些，而嘴巴轻的朋友也可以减少。多尝试几次，你就能掌握你最喜欢的浓茶汤。

红茶冲泡步骤

1.暖杯

首先，用开水将白瓷杯、茶杯和马克杯焯一下。

2.倒茶

用茶匙轻轻地将滇红茶推入杯中。茶叶的量不要太大，每次3-5克就足够了，否则太浓会影响茶叶的整体质感。

 3.冲泡

将配制好的开水沿杯壁慢慢倒入杯中，使茶叶旋转，充分浸泡，使色、香、味得到充分发挥，达到茶汤均匀的效果。将杯子装满大约8分钟。

4.饮用

盖上白瓷杯，等待约20秒钟，过滤出茶汤，倒入公平杯，然后将其分为杯子和饮料。当茶汤温度合适时，就可以品尝了。特别是，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，慢慢品茶，慢慢观察，品尝红茶的醇香，领悟喝红茶的真正趣味，获得精神的升华。

总之，虽然红茶是一种发酵茶，但在红茶制作的整个过程中，对红茶的制作有严格的要求，特别是红茶在冲泡过程中不需要清洗，因为清洗茶叶会影响茶叶的口感和品质。